Profumi per l'inverno

Questi sono gli ultimi giorni di vita per le nostre piantine di basilico, purtroppo il freddo è alle porte. Alcuni riescono a tenere in casa le piantine per utilizzarle anche nella stagione fredda, ma c'è un altro modo per conservare in modo rapido ed efficiente le foglie ed il loro profumo.
Si prendono i rametti di basilico e si lavano, poi si fanno asciugare, si staccano le foglioline e si mettono in un barattolo di vetro, gli stessi che si usano per le conserve, si chiude con il tappo senza stringere troppo e si mette tutto nel congelatore. Durante l'inverno basterà aprire il barattolo e prendere quello che ci serve.
Con questo sistema non si avranno le foglioline belline belline tutte intere, ma si dovrà sbriciolarle un pochetto, ma in fin dei conti per mettere nel sugo o per condimento vanno benissimo anche le foglie un poco spezzettate.